czwartek, 9 września 2010

Miodowe ciasteczka


½ łyżeczki soli,
dodaj masło (miękkie),
cukier oraz miód,
zmiksować na jednolitą masę,
Dodawaj jajka jedno po drugim(trzy sztuki), czekając z dodaniem kolejnego, aż poprzednie całkowicie połączy się z masą. Dodaj mąkę z dodatkiem proszku do pieczenia ,
2 łyżki maku w 2–3 porcjach.
Gotową masę wlać do formy do babeczek i wstawić na 20 min. do piekarnika (175 stopni).

poniedziałek, 6 września 2010

Ciasto na chleb


Przapis na chleb. 
50g drożdży,
400ml. ciepłej wody, 
400g mąki pszennej, 
200 żytniej, 
2 łyżeczki soli, 
2 łyżeczki cukru, 
2 łyżki oliwy,
Przygotowanie,
Ciasto wyjmujemy z kuli i zostawiamy na 40 min. w ciepłym miejscu aby wyrosło.Po tym czasie możemy opcjonalnie dodać wedle uznania ziaren zbóż. Po dodaniu jeszcze raz wyrabiamy i odstawiamy na kolejne 30 min. Po tym czasie pieczemy w temp.200 st. przez ok.50 min.

środa, 1 września 2010

Ciasto drożdzowe






CIASTO:
5 jaj, 2 szklanki cukru,
15 dag drożdży,
1,5 szklanki mleka,
1 margaryna,
1 kg mąki,
aromat rumowy.
KRUSZONKA (opcjonalnie) :
2 łyżki masła,
2 łyżki cukru,
1 łyżka mąki

Cukier oraz rozkruszone drożdże wsypać do kuli robota Ronic. Następnie dodać jajka, mleko i margarynę pokrojoną w plastry 0,5 cm. Zmiksować pulsacyjnie i odstawić na 4 -5 godzin. Po tym czasie wsypać mąkę, dodać aromat rumowy lub arakowy. Ciasto wyrobić ręką w misce. Ciasto przełożyć do dwóch podłużnych foremek wysmarowanych tłuszczem. Posypać kruszonką lub wyrównać dłonią umoczoną w oliwie. Wstawić do zimnego piekarnika. Ustawić temperaturę na 150 stopni C do czasu wyrośnięcia ciasta (ciasto zrówna się z wysokością foremki).
Zwiększyć temperaturę do 180 stopni C. Gdy ciasto zarumieni się zmniejszyć temperaturę do 150 stopni C. Czas pieczenia około 1 godziny i 10 minut.
Przepis na kruszonkę: Masło, cukier i mąkę wymieszać i wyrobić. Następnie rozkruszyć na przygotowane ciasto.